// Rezepte · Auflauf

Schupfnudeln mit Gemüse

30 Minuten

Schupfnudeln mit Gemüse in Auflaufform

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kcal p. P.: ca. 871
Pro Portion: bei 3 Portionen
kJ/kcal: 3647/871 kJ/kcal
EW: 46,5 g
F: 47,0 g
KH: 66,0 g
BE: 5,0
Portionen: 3

Zutaten

Mengenangaben

500 g Schupfnudeln
1 Zwiebel(n)
1 Stange Lauch (Porree)
1 Zucchini
250 g Kirschtomate(n)
2 EL Pflanzenöl
400 g Hackfleisch
500 g passierte Tomaten
nach Bedarf Cayennepfeffer
nach Bedarf Salz
150 g Käse, geriebener (z. B. Emmentaler)

Schritt für Schritt

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und die Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Lauch und Zucchini hinzufügen und mitdünsten.
Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten unterheben und mit Salz sowie Cayennepfeffer abschmecken.
Schupfnudeln in Portionsauflaufformen geben und mit der Sauce übergießen.
Aufläufe mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C).

Zusatz

Beschreibungen

Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse

Hackfleisch Gratin

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, halbieren und Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel-würfel darin anbraten. Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Lauch und Zucchini hinzufügen und mitdünsten. Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten untermengen, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Schupfnudeln in Portionsauflaufformen geben und mit der Sauce übergießen.

Aufläufe mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C).

Empfehlung

Serviervorschlag

Tipp: Heiß aus dem Ofen servieren und direkt genießen.

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Basierend auf 3 Portion(en):

500 g Schupfnudeln
1 Zwiebel(n)
1 Stange Lauch (Porree)
1 Zucchini
250 g Kirschtomate(n)
2 EL Pflanzenöl
400 g Hackfleisch
500 g passierte Tomaten
nach Bedarf Cayennepfeffer
nach Bedarf Salz
150 g Käse, geriebener (z. B. Emmentaler)